Great food, great mood
Das Bistro TWO eröffnete im September 2020 am Ufer der Roer. Im Frühjahr von 2022 wurde Bistro TWO bereits mit einen Bib Gourmand von Michelin! Ein klassisches Bistro mit einem modernen Twist: Genießen Sie Comfort Food, probieren Sie eine köstliche Weinkarte und fühlen Sie sich wie zu Hause. Kein Ort, an dem es zu schick und steif für den Abend ist. Kommen Sie lachen, sprudeln und entspannen. Das Wichtigste im Bistro TWO ist der Genuss. Ein leckeres Menü, die schöne Einrichtung und einander.
Diese Speisekarte ist voll von fantastischen, wiedererkennbaren Gerichten, die wir mit Respekt für die Zutaten und Leidenschaft für das Handwerk zubereiten. Im Bistro TWO versuchen wir, so viel wie möglich von dem, was auf Ihren Tisch kommt, aus der Region zu beziehen. Jede Saison, nachhaltige Produkte von lokalen Produzenten. So können Sie bestellen, worauf Sie wirklich Lust haben und sich die ganze Woche darauf freuen. Unterstützt von einer Auswahl aus unserer großartigen Weinkollektion, einem frischen Glas Bier oder einem der vielen Cocktails. Das ist es, was Sie glücklich macht.
In den Mauern des Bistros ist Platz für fünfzig Gäste, aber es gibt auch mehrere Plätze, an denen man sitzen und die Zeit verstreichen lassen kann. Können Sie sich vorstellen, auf der schönen Terrasse an der Roerkade zu sitzen? Oder möchten Sie lieber auf dem Rooftop entspannen, wo Sie das Glockenspiel der Kirchen im alten Zentrum von Roermond beobachten können oder zusehen, wie sich die Roer dem Horizont entgegenschlängelt?
Bethany DeLong und Edwin Soumang haben das Bistro TWO ins Leben gerufen, ein zweites Catering-Abenteuer in ihrer Heimatstadt Roermond. Ihr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant ONE liegt weniger als fünf Minuten vom Bistro TWO entfernt an der Roerkade, in der ECI-Fabrik. Eine frühere Zusammenarbeit zwischen dem Restaurant ONE und dem Hotel DUX erwies sich als fruchtbar für diesen neuen Schritt.
Das Bistro TWO wird täglich von Restaurantleiter Brandon Emmanuel und Küchenchef Lambert Walter geführt. Beide haben mehrere Jahre im Restaurant ONE gearbeitet, bevor sie diese Chance mit großem Enthusiasmus und Ehrgeiz ergriffen haben.
Küchenchef Lambert Walter arbeitete zuvor im De Pastorale in Belgien, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Außerdem kochte er in der paradiesischen Umgebung der Malediven an der Seite der weltbesten Köchin Ana Roš im Auftrag der JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe). Auf der Speisekarte sieht man seine Liebe für die Kraft der Einfachheit, einen persönlichen Wiedererkennungswert und lässiges Essen. Er möchte die Erwartungen, die Sie an Ihren Besuch haben, wegpusten und Sie positiv überraschen. Ein besonderes Abendessen, ein angenehmes Erlebnis und eine Geschichte, die Sie allen Ihren Freunden erzählen werden.
Restaurantleiter Brandon Emmanuel ist für diese gute Erfahrung ebenfalls verantwortlich. Er kümmert sich um den täglichen Betrieb und leitet das reibungslose Personal, das für einen makellosen Abend sorgt. Fragen Sie ihn bei Ihrem Besuch nach der Weinkarte voller schöner, überraschender und niederländischer Weine und einer Auswahl an Cocktails, die Sie sich nicht entgehen lassen dürfen. Vor allem aber sorgt Brandon dafür, dass Sie einen schönen, unbeschwerten Abend haben. Es geht nur darum, dass Sie eine gute Zeit haben.
Öffnungszeiten: Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
info@bistrotwo.nl
www.instagram.com/bistrotwo
www.facebook.com/BistroTWO/
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